Meal Prep Ideen für eine gesunde Ernährung

Eine gesunde Ernährung ist die Basis für ganzheitliche Gesundheit. So kannst auch du eine gesunde Ernährung im Alltag leicht umsetzen und davon profitieren! Meal Prep Ideen für eine gesunde Ernährung!

ch möchte einfach mehr Bewusstsein schaffen. Eine gesunde Ernährung ist die Basis für ganzheitliche Gesundheit. Es ist wirklich nie zu spät, auf eine gesunde Ernährung umzusteigen. Verändere Schritt für Schritt kleine Dinge in deinem Alltag und in deiner Ernährung, um neue Essgewohnheiten dir anzueignen. 

Es ist wichtig zu verstehen, dass wir mit einer gesunden Ernährung unseren Körper mit Energie und Nährstoffen versorgen. Wenn wir uns um unsere Ernährung kümmern, profitieren wir noch Jahre später davon. Denn wir sähen jetzt die Ernte von Morgen. 

Warum eigentlich die Ernährung umstellen?

Für eine Ernährungsumstellung gibt es viele Gründe. Vielleicht führt eine Diagnose oder chronische Krankheit einem zu einer Ernährungsumstellung, eine Lebensmittelallergie oder Lebensmittelunverträglichkeit oder man möchte einfach etwas abnehmen oder sich grundsätzlich gesünder ernähren.

Vorteile einer gesunden Ernährung

  • Vorbeugung von Krankheiten: sowohl langfristig (Stoffwechselerkrankungen, Herz-Kreislauferkrankungen etc) als auch kurzfristig (Erkältung, Grippe etc.).
  • Gesunde Verdauung und gute Darmgesundheit
  • Bessere Stimmung und wohlbefinden
  • Mehr Energie und mehr Leistung
  • Bessere kognitive Leistungen
  • Besserer Schlaf
  • Bessere Gewichtskontrolle
  • Schönere Haut, Haare & Nägel
  • Weniger Entzündungen

GESUNDE ERNÄHRUNG OHNE VERZICHT!

Ich liebe gesunde und proteinreiche Gerichte, die mit wenigen Zutaten auskommen, sich schnell und unkompliziert zubereiten lassen, damit jeder sie in seinen Alltag integrieren kann. Vielleicht bist du selbst oder hast einen kleinen Gemüseverweigerer zuhause und suchst nach Ideen, wie du dir selbst oder deinem Kind gesunde Lebensmittel schmackhafter machen kannst? Dann lass dich hier gerne inspirieren. Ich möchte zeigen, das eine gesunde Ernährung lecker schmeckt und unkompliziert ist. Jeder kann mit nur ein paar einfachen und kleinen Veränderungen seine Ernährung gesünder gestalten. Ich möchte dir die Vorteilen einer gesunden Ernährung aufzeigen, und wie du von einem gesunden Lebensstil profitieren kannst.

So klappt die Ernährungsumstellung!

5 Schritte für gesündere Essgewohnheiten und einer gesünderen Ernährung

Für eine Ernährungsumstellung gibt es viele Gründe. Vielleicht führt eine Diagnose oder chronische Krankheit einem zu einer Ernährungsumstellung, eine Lebensmittelallergie oder Lebensmittelunverträglichkeit oder man möchte einfach etwas abnehmen oder sich grundsätzlich gesünder ernähren.

so klappt die Ernährungsumstellung

Schritt 1: Schritt für Schritt vorgehen

Eine Ernährungsumstellung ist für niemanden leicht, deswegen sollte man es sich so einfach wie möglich machen. Bevor man zu viele Umstellungen auf einmal ändert und alles wieder zu schnell über Board wirft, hilft es seine Ernährungsgewohnheiten schrittweise zu verändern. Denn nehmen wir uns zu viel vor, kann es sein, dass es nicht so klappt wie wir uns das vorstellen. Dann ist man schnell frustriert und gibt schnell wieder auf. Auch wenn wir nur kleine Schritte verändern, dafür aber diese langfristig umsetzen, führen die noch so kleinen Veränderungen zu einer gesünderen Ernährung und Lebensweise. 

so klappt die Ernährungsumstellung

Schritt 2: Routinen verändern

Probiere neue Lebensmittel und Rezepte aus und kaufe neue Kochbücher und Backbücher. Wenn es dir schwer fällt, auf Süßes zu verzichten, kann kauf keine Süßigkeiten mehr ein. Baue mehr Bewegung in deinen Alltag ein und versuche Fertigprodukte und Fertigmahlzeiten zu meiden. 

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so klappt die Ernährungsumstellung

Schritt 3: Informieren

Wenn wir wissen wie ungesund und schädlich eine ungesunde Ernährung ist, dann meiden wir sie automatisch.  Lies Bücher über gesunde Ernährung und informiere dich, damit du besser informiert bist. Lerne damit auch wie du Zutatenlisten und Nährtangaben richtig liest. 

so klappt die Ernährungsumstellung

Schritt 4: Leichter durch Planung und Vorbereitung

Eine erfolgreiche Ernährungsumstellung hängt nicht nur davon ab, wie sehr wie man es wirklich will, sondern vor allem auch davon, wie gut man es auch umsetzen kann. Denn wir wollen vermeiden, dass wir wieder in alte Essgewohnheiten zurückfallen. Was dabei helfen kann: immer vorbereitet zu sein und immer einen gesunden Snack oder Mahlzeit parat zu haben. 

Jeder kann die Methode für sich wählen, die für einen am Besten funktioniert. Möglichkeiten sind, dass wir unsere Ernährung grob planen und strukturieren und dafür alles vorrätig haben. Wir sorgen mit einem Wocheneinkauf dafür, dass wir alle Lebensmittel zu Hause haben, um gesunde Mahlzeiten zu kochen. Ob wir dann jeden Tag diese frisch zubereiten oder sie im Voraus zubereiten, entscheidet unsere Präferenz und Alltag. Wenn du sehr viel zu tun hast, kannst du Meal Prep dazu nutzen, dass du schon Mahlzeiten an einem Tag vorkochst. Das ist vermutlich für die meisten ein Tag am Wochenende, wo man dann Gerichte für die kommende Woche vorbereitet.

so klappt die Ernährungsumstellung

Schritt 5: Selber Kochen, zuckerfrei Backen und Meal Prep nutzen

Es schmeckt nicht nur besser, sondern ist auch meist gesünder. Praktisch dabei ist, dass wird das auch mit Meal-Prep in Verbindung bringen können. Kochen wir größere Mengen, dann bleibt ein Teil übrig, was wir am nächsten Tag fürs Mittagessen im Büro verwenden können.  Es muss sich kein aufwendiges Essen sein. Gesunde Mahlzeiten lassen sich aus wenigen Zutaten in kürzester Zeit zubereiten 

Meal Prep Ideen: Das könntest du zubereiten?

Meal Prep Ideen für gesunde Ernährung im Alltag

Ofengemüse

Belege ein Backblech mit unterschiedlichen Gemüse wie Brokkoli, Paprika, Kürbis oder Zucchini. Das einzige was man machen muss, ist das Gemüse klein zu schneiden, gut zu würzen und für 20-30 Minuten in den Backofen schieben. In der Zwischenzeit kann ein anderes Meal Prep Gericht zubereitet werden. Das Gemüse kann dann zu einem Mittagessen hinzugefügt werden oder als Beilage zum Abendessen verwendet werden. Du kannst aber auch Gemüse so vorkochen und ebenfalls mit anderen Lebensmittel kombiniert als Meal Prep vorbereiten. 

gesundes Brot

Wenn es schnell gehen muss, ist es immer von Vorteil ein frisch gebackenes und gesundes Brot im Haus zu haben. Es kann sogar als Vorrat eingefroren werden, damit es nur mehr noch aufgetaut werden muss oder kurz im Ofen aufgewärmt werden muss. Das Brot kann dann für ein gesundes Frühstück, Abendessen oder ein gesunder Snack für zwischendurch verwendet werden. 

Süß oder herzhaft?

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gesunde Muffins

Die Muffins sind ein super Frühstück oder Snack für unterwegs. Muffins können sowohl in herzhaft als auch in süßer Variante zubereitet werden. Das schöne, sie sind unkompliziert, schnell zubereitet und so variabel und vielfältig.

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MEAL PREP IDEEN

Meal Prep: Eier

Hart gekochte Eier eignen ich perfekt um die Proteinmenge deiner Meal Prep Gerichte zu erhöhen. Sie sind so vielseitig einsetzbar. Füge sie zu Mahlzeiten, Salate, Brote oder Bowls hinzu. Sie werten jedes Gericht auf. Einfacher geht es gar nicht.

DAS kannst du alles zubereiten

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Beilagen vorkochen

Kartoffeln/Polenta/Reis/Coucous/Quinoa/Bulgur/Hirse etc.

Koche mehrere Portionen von Kartoffeln, Reis, Quinoa, Bulgur, Cousous oder andere Beilagen zu und kombiniere sie dann mit einer Proteinquelle und Gemüse. Schon hast du eine gesunde und nahrhafte Mahlzeit vorgekocht. Egal ob ein schneller Salat, eine gesunde Bowl oder als Beilage. Variiere einfach die Beilagen, dann wird es auch nie langweilig. 

Meal Prep: Salat und Gemüse vorbereiten

Wenns mal schnell gehen muss, eignet sich auch Salat oder Gemüse schon im Vorhinein vorzubereiten und klein zu schneiden. Dann kannst du es entweder für unterwegs mitnehmen oder auch schneller frisch zubereiten. Füllt sie dann einzeln in Tupperdosen oder in Zipperbeutel und lagere sie im Kühlschrank. Wenn du abends nach der Arbeit einen Salat essen möchtest, dann musst du nur mehr noch die einzelne Zutaten in einer Schüssel zusammenfügen. Das spart dir jede Menge Zeit. Hast du noch andere Reste von deinem Meal-Prep, kannst du das auch für deinen Salat verwenden. Wenn du Gemüse schon vorschneidest, kannst du es als Gemüsesticks verwenden. Lagere schmale längliche Steaks einfach in einer Tupperdose im Kühlschrank und greife darauf zurück, wenn du Lust drauf hast. Du kannst sie alleine snacken oder du kombinierst es mit einem gesunden Dip.

MEAL PREP IDEEN DAS kannst du alles zubereiten

Soßen, Dips und Dressings vorbereiten

Anstatt auf Fertigdips und Soßen zurückzugreifen, mach einfach deine gesunden Dips selbst. Egal ob es sich um gesunden Ketchup, Mayo, Hummus oder Salsa Dip geht. Im Mixer sind die Dips binnen paar Minuten zubereitet und das ohne Zusatzstoffe, Zucker und schlechte Fette. Genauso kannst du auch Salatdressings im Voraus zubereiten und mehrere Tage im Kühlschrank aufbewahren. Die Dressings kannst du dann für deine Salate oder gesunden Bowl verwenden. Einfacher geht es gar nicht. 

Bananenbrot

Du kannst Bananenbrot als Meal-Prep nutzen und auf Vorrat backen. Das Tolle an Bananenbrot ist, dass du es zu jeder Tageszeit essen kannst. Ob zum Frühstück, nachmittags zum Kaffee, für die nächste Geburtstagsfeier oder einfach als gesundes Dessert. Ein saftiges Bananenbrot ist die leckerste Kombination aus Kuchen und Brot und schmeckt einfach köstlich. 

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MEAL PREP IDEEN

Meal Prep: Kombiniere so viel wie möglich!

Damit es nie langweilig wird, kannst du die einzelnen Meal Prep Komponenten untereinander kombinieren und abwechseln. Denn die meisten passen gut zu einandern. Das is nicht nur praktisch in der Vorbereitung, sondern du kannst damit auch unzählige Mahlzeiten zubereiten. Genau deswegen ist gesunde Ernährung auch nicht langweilig, einseitig oder eintönig. Lass deiner Fantasie und Vorliebe freien Lauf.

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46 leckere proteinreiche Rezepte

Von Vorspeisen, über Salate bis hinzu Gemüsegerichten und Fleisch- und Fischgerichte ist vieles vertreten. Mit der vielfältigen Rezeptauswahl wird es garantiert nicht langweilig und ist für jeden etwas dabei.

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