Zuckerarme Marzipankekse

Warum ich proteinreiche Marzipankekse den herkömmlichen immer vorziehe

Marzipankekse gehören zu den beliebtesten Süßigkeiten, aber wenn du Wert auf eine gesündere Ernährung legst, ist es eine gute Idee, auf selbstgebackene, zuckerarme Varianten zurückzugreifen, anstatt die fertigen Marzipankekse aus dem Supermarkt zu kaufen. Hier sind einige Gründe, warum selbstgemachte, zuckerarme Marzipankekse die bessere Wahl sind:

Kontrolle über die Zutaten

Selbstgebackene Marzipankekse geben dir die vollständige Kontrolle über die Zutaten. Du kannst die Zuckermenge ganz nach deinem Geschmack anpassen und auf gesündere Alternativen zurückgreifen. Im Gegensatz dazu enthalten gekaufte Marzipankekse oft eine große Menge an raffiniertem Zucker und unbekannten Zusatzstoffen, die du nicht beeinflussen kannst.

Weniger Zucker und Kalorien

Industriell hergestellte Marzipankekse aus dem Supermarkt enthalten oft hohe Mengen an Zucker, der nicht nur Kalorien hinzufügt, sondern auch den Blutzuckerspiegel schnell ansteigen lässt. Das kann zu Heißhungerattacken führen und das Risiko von Insulinresistenz erhöhen. Zuckerarme, selbstgebackene Marzipankekse hingegen enthalten weniger Zucker und sind daher die bessere Wahl für eine bewusste Ernährung. 

Weniger künstliche Zusatzstoffe

Viele Marzipankekse aus dem Supermarkt enthalten konservierende oder synthetische Aromen sowie Farbstoffe und Stabilisatoren, um die Haltbarkeit zu verlängern und das Aussehen zu verbessern. Diese Zusatzstoffe sind oft unnötig und können sogar gesundheitliche Nachteile mit sich bringen, besonders bei regelmäßigem Verzehr. Bei selbstgebackenen Marzipankekse weißt du genau, was in den Teig kommt: gesunde Zutaten und das alles in bester Qualität.

Frische und Geschmack

Selbstgebackene Marzipankekse haben den Vorteil, dass sie frisch aus dem Ofen kommen und sofort ihren aromatischen Duft verströmen. Der Geschmack ist intensiver und natürlicher, da keine industriellen Verfahren den Geschmack beeinträchtigen. Gekaufte Marzipankekse hingegen müssen oft lange gelagert werden, was ihre Frische beeinträchtigt und den Geschmack abschwächt. Durch das selbst Backen kannst du den authentischen Geschmack von Marzipan und anderen Gewürzen viel intensiver genießen.

Nährstoffgehalt und Gesundheitsvorteile

Marzipankekse aus dem Supermarkt enthalten oft keine nennenswerten Nährstoffe. Selbstgemachte Marzipankekse bieten hingegen wertvolle Nährstoffe wie gesunde Fette, Proteine und Ballaststoffe. Mandeln zum Beispiel sind eine ausgezeichnete Quelle für Vitamin E, Magnesium und Omega-3-Fettsäuren, die zur Herzgesundheit und zum Stoffwechsel beitragen können.

Individuelle Anpassung an deinen Geschmack

Beim Selberbacken kannst du die Marzipankekse ganz nach deinen Vorlieben gestalten. Wenn du zum Beispiel mehr Aroma oder weniger Süße bevorzugst, kannst du das Rezept ganz nach deinem Geschmack anpassen. Auch die Glasur lässt sich individuell gestalten oder ob du sogar auf eine Glasur verzichtest, ist dir überlassen. Fertige Marzipankekse aus dem Supermarkt hingegen haben meist einen standardisierten Geschmack, den du nicht beeinflussen kannst.

Spaß und Tradition beim Backen

Zuckerarme Marzipankekse selbst zu backen, macht nicht nur Spaß, sondern ist auch eine tolle Möglichkeit, sich mit der Familie oder Freunden auf die Weihnachtszeit einzustimmen. Beim Backen werden Traditionen gepflegt, und du kannst die Freude und den Duft der frisch gebackenen Marzipankekse mit deinen Liebsten teilen. Außerdem ist das Backen eine wunderbare Möglichkeit, bewusstere Entscheidungen in Bezug auf Ernährung und Lebensstil zu treffen.

Warum sind zuckerarme Marzipankekse eine gesunde Alternative?

Die gesunde Variante der Marzipankekse verzichtet auf den klassischen Zucker, was sie zu einer idealen Wahl für alle macht, die ihren Zuckerkonsum reduzieren oder auf gesündere Zutaten setzen möchten. Hier sind einige Gründe, warum zuckerarme Marzipankekse eine gesunde Wahl sind:

Weniger Zucker, mehr Genuss
Traditionelles Marzipan enthält viel Zucker, was den Blutzuckerspiegel schnell ansteigen lässt. 
Mandeln als Nährstoffquelle
Die Hauptzutat in Marzipan sind Mandeln, die von Natur aus reich an gesunden Fetten, Eiweiß, Ballaststoffen und Mineralstoffen wie Magnesium und Vitamin E sind. Diese Nährstoffe unterstützen die Herzgesundheit, fördern den Stoffwechsel und wirken entzündungshemmend. 
Glutenfrei und für viele Ernährungsformen geeignet
Zuckerarme Marzipankekse sind von Natur aus glutenfrei und eignen sich somit auch für Menschen mit Glutenunverträglichkeit oder Zöliakie. Zudem sind sie Low-Carb.
Einfache Zubereitung und kreative Varianten
Die Zubereitung von zuckerarmen Marzipankekse ist einfach und man kann sie nach Belieben noch variieren und zusätzliche Aromen wie Vanille, Zimt oder Kakao hinzufügen, um den weihnachtlichen Geschmack noch zu verstärken. Auch eine umhüllende Schicht aus Backkakao sorgt für zusätzlichen Genuss.

Mandeln bieten viele gesundheitliche Vorteile

Mandeln gehören zu den gesündesten Nüssen und bieten eine Vielzahl von gesundheitlichen Vorteilen. Sie sind eine ausgezeichnete Quelle für wichtige Nährstoffe, die sowohl den Körper als auch das Herz und das Gehirn unterstützen. Sie unterstützen die Herzgesundheit, fördern die Verdauung, stabilisieren den Blutzuckerspiegel und liefern eine Vielzahl von Nährstoffen, die für das allgemeine Wohlbefinden wichtig sind.

1. Reich an gesunden Fetten
Mandeln enthalten überwiegend einfach ungesättigte Fettsäuren, die als „gute Fette“ gelten. Diese Fette sind wichtig für die Herzgesundheit, da sie den Cholesterinspiegel senken können. Eine Ernährung, die reich an einfach ungesättigten Fetten ist, kann das Risiko von Herzkrankheiten verringern, indem sie das „schlechte“ LDL-Cholesterin reduziert und das „gute“ HDL-Cholesterin erhöht.
2. Hoher Ballaststoffgehalt
Mandeln sind eine ausgezeichnete Quelle für Ballaststoffe, die die Verdauung fördern und das Sättigungsgefühl erhöhen. Ballaststoffe sind wichtig, um die Darmgesundheit zu unterstützen und Verstopfung vorzubeugen. Sie tragen auch dazu bei, den Blutzuckerspiegel stabil zu halten, was besonders vorteilhaft für Menschen mit Diabetes oder diejenigen ist, die Gewicht verlieren möchten.
3. Wichtige Vitamine und Mineralstoffe
Mandeln sind reich an wichtigen Mikronährstoffen, darunter:
Vitamin E: Ein starkes Antioxidans, das hilft, die Zellen vor freien Radikalen zu schützen und die Hautgesundheit zu fördern.
Magnesium: Ein Mineralstoff, der eine wichtige Rolle bei der Muskel- und Nervenfunktion spielt und auch den Blutdruck reguliert.
Kalzium: Mandeln enthalten auch Kalzium, das für starke Knochen und Zähne erforderlich ist.
B-Vitamine: Sie sind wichtig für den Energiestoffwechsel und die Gehirnfunktion.

weitere gesundheitliche Vorteile

4. Förderung der Herzgesundheit
Mandeln tragen zur Gesundheit des Herzens bei, da sie den Blutdruck senken und das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen verringern können. Die in Mandeln enthaltenen Antioxidantien, wie Vitamin E und Polyphenole, wirken entzündungshemmend und helfen, Arterien vor Schäden zu schützen. Der regelmäßige Verzehr von Mandeln kann die Funktion der Blutgefäße verbessern und das Risiko von Bluthochdruck und Herzkrankheiten senken. Die in Mandeln enthaltenen gesunden Fette, insbesondere die einfach ungesättigten Fettsäuren, sind dafür bekannt, das Risiko von Herzkrankheiten zu senken, indem sie den Cholesterinspiegel im Blut verbessern. Zudem tragen die enthaltenen Antioxidantien, wie Vitamin E, dazu bei, die Zellen vor Schäden durch freie Radikale zu schützen und Entzündungen im Körper zu reduzieren.


5. Blutzuckerregulation
Mandeln können helfen, den Blutzuckerspiegel zu regulieren. Durch ihren hohen Gehalt an Ballaststoffen, gesunden Fetten und Eiweiß verlangsamen sie die Aufnahme von Zucker aus der Nahrung und verhindern so schnelle Blutzuckerspitzen. Diese Eigenschaft macht Mandeln zu einem idealen Snack für Menschen mit Diabetes oder für diejenigen, die ihren Blutzuckerspiegel stabil halten möchten.




6. Hervorragend für das Gehirn
Mandeln sind eine ausgezeichnete Quelle für Vitamin E, ein starkes Antioxidans, das die Gehirnzellen vor oxidative Schäden schützt. Dies kann die kognitive Funktion unterstützen und das Risiko von altersbedingten Erkrankungen wie Alzheimer und Demenz verringern. Außerdem enthalten Mandeln auch gesunde Fette, die für die Gehirngesundheit unerlässlich sind.

das ist noch nicht alles!

7. Stärkung des Immunsystems
Die in Mandeln enthaltenen Antioxidantien, insbesondere Vitamin E, können das Immunsystem stärken, indem sie die Zellen vor Schäden durch freie Radikale schützen. Außerdem trägt der regelmäßige Verzehr von Mandeln dazu bei, Entzündungen im Körper zu reduzieren, was insgesamt das Risiko für chronische Erkrankungen verringern kann.
8. Förderung der Hautgesundheit
Vitamin E ist nicht nur gut für das Gehirn, sondern auch für die Haut. Es schützt die Haut vor UV-Strahlen und freien Radikalen und kann so das Risiko von Hautalterung und -schäden reduzieren. Der Verzehr von Mandeln trägt zur Erhaltung einer gesunden, strahlenden Haut bei, da sie die Feuchtigkeit in der Haut bewahren und Entzündungen verringern.
9. Förderung der Verdauung
Mandeln enthalten Ballaststoffe, die nicht nur das Sättigungsgefühl verlängern, sondern auch die Verdauung fördern. Sie unterstützen die Darmbewegung, was Verstopfung vorbeugt, und tragen zu einem gesunden Mikrobiom bei, das für eine effiziente Verdauung wichtig ist.